吃什麽食物可以(by)抗衰老呢

花生(born)：花生(born)含有48.7%的(of)脂肪，是(yes)大(big)豆的(of)兩倍。脂肪中不(No)飽和(and)脂肪酸含量高，不(No)含膽固醇。根據現代藥理學研究和(and)臨床應用(use)，花生(born)具有降低血壓和(and)膽固醇的(of)作(do)用(use)。花生(born)含有25%的(of)蛋白質，相當于(At)小麥的(of)2倍，大(big)米的(of)3倍，特别容易被人(people)體吸收，消化系數約爲(for)90%。谷氨酸和(and)天門冬氨酸能促進腦細胞發育，增強記憶力。花生(born)中所含的(of)維生(born)素E與生(born)育和(and)長壽密切相關；維生(born)素K具有凝血作(do)用(use)；腦磷脂和(and)卵磷脂是(yes)神經系統所必需的(of)主要(want)物質，可以(by)增強腦功能，延緩腦衰退，被稱爲(for)“長生(born)水果”。

芝麻：芝麻富含天然維生(born)素E。維生(born)素E具有抗氧化作(do)用(use)，可防止過氧化脂對人(people)體的(of)危害。維生(born)素E能增強亞油酸的(of)功能，防止動脈硬化。經常食用(use)芝麻，特别是(yes)黑芝麻，可以(by)抵消或中和(and)細胞中積累的(of)衰老物質自由基的(of)積累，延長壽命。

核桃：核桃中的(of)脂肪主要(want)是(yes)亞油酸甘油酯。這(this)種不(No)飽和(and)脂肪酸可以(by)減少腸道對膽固醇的(of)吸收，促進肝髒中内源性膽固醇的(of)降解，從而降低血液膽固醇的(of)含量，預防高血壓、動脈硬化和(and)冠心病。核桃中含有鎂、鉻、鋅、錳等微量元素，對心血管系統有益，有助于(At)緩解動脈硬化；鋅和(and)錳也是(yes)腦垂體的(of)重要(want)組成部分，對維持正常的(of)内分泌功能有一(one)定的(of)作(do)用(use)。

豬血：醫學研究證明，豬血中所含的(of)鋅、銅等微量元素具有改善免疫功能和(and)抗衰老的(of)作(do)用(use)。中年人(people)經常吃豬血，這(this)可以(by)延緩身體衰老，使人(people)耳聰明。每100克豬血含鐵8.7毫克。同時(hour)，豬血中的(of)鐵以(by)血紅素鐵的(of)形式存在(exist)，人(people)體吸收率高達30%。豬血是(yes)缺鐵性貧血患者最好的(of)補血劑。

豬血有利于(At)腸道排便，有利于(At)清除腸腔内的(of)淤泥和(and)污垢，淨化灰塵、金屬顆粒等有害物質，避免積累性中毒。豬血還含有一(one)定量的(of)卵磷脂，可抑制低密度膽固醇的(of)有害作(do)用(use)，預防高脂血症、腦血管疾病、冠心病等。

大(big)豆：富含亞油酸，可降低膽固醇，預防動脈硬化，特别是(yes)皂苷和(and)卵磷脂，可有效延緩人(people)體老化。大(big)豆含有植物雌激素，通常吃豆制品的(of)女性可以(by)減少更年期綜合征。